Những lợi ích của việc ứng dụng công nghệ ozone trong bảo quản trái cây

Trái cây là loại thực phẩm không thể thiếu được trong mỗi gia đình, vì trong trái cây có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng khác nhau như vitamin, chất chống oxy hóa, enzym, kali, chất xơ, … chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên chúng ta nên ăn nhiều trái cây mỗi ngày. Thế nhưng trái cây có nhiều lợi ích tuyệt vời nhưng có không ít người lại ngần ngại khi lựa chọn chúng cho gia đình bởi lẽ, trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại trái cây khác nhau cũng như nguồn gốc khác nhau rất khó phân biệt. Có những sản phẩm đảm bảo chất lượng, được nhập khẩu từ những nước uy tín nhưng lại có giá thành cao. Cũng có những loại có giá thành rẻ nhưng lại không đảm bảo có thể chứa nhiều các chất độc hại như thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản và hóa chất giúp trái cây tươi lâu hơn không bị héo, mốc, thối … Chính vì vậy để có trái cây ngon đảm bảo và giữ được lâu hơn người ta đã ứng dụng công nghệ ozone để bảo quản và loại bỏ các chất bẩn, chất độc hại trong trái cây.

Ứng dụng ozone trong bảo quản trái cây

Ozone được ứng dụng trong việc bảo quản trái cây theo quy trình sau: trái cây sau khi thu hoạch về sẽ được đưa về và làm sạch, sau đó đưa vào trong phòng lạnh để bảo quản. Tại đây, người ta sử dụng tia cực tím và ozone để làm chết các vi sinh vật trong không khí và bề mặt, tắt quá trình bào tử, và tiêu thụ ethylene được tạo ra từ quá trình chín. Sau khi tiêu diệt vi sinh vật gây hại, ozon trở lại trạng thái oxy tinh khiết, không để lại dư lượng đồng thời, duy trì hương vị, cấu trúc và đặc điểm mùi trong trạng thái tự nhiên của trái cây sau khi được xử lý trong phòng lạnh có thể được đóng gói và chế biến để kéo dài tuổi thọ.

Những lợi ích của ozone trong ứng dụng bảo quản trái cây

1. Ozone loại bỏ vi khuẩn, tiêu diệt vi sinh vật

Ozon được biết đến là một loại chất khí có tính oxy hóa khử mạnh, do đó, khi tiếp xúc với các chất tồn tại trong môi trường nước, không khí, chúng có thể phá vỡ cấu trúc của các chất hóa học, vi khuẩn, virus, … để tạo ra những chất mới. Kết quả là các chất gây hại này sẽ không còn. Như vậy, nhờ có nước ô zôn mà các loại trái cây sẽ được làm sạch, không còn gây hại cho con người. Trái cây sẽ  không còn chất độc hại, không vi khuẩn, không nấm mốc tồn đọng và ngăn ngừa những nguyên nhân gây hư hỏng và làm tăng tuổi thọ của trái cây hơn. 

2. Ozone làm sạch bề mặt trái cây giúp trái cây tươi lâu hơn

Ozone không chỉ có tác dụng làm sạch bề mặt các loại trái cây, khi sử dụng nước ozon để rửa trái cây, người ta nhận thấy rằng những loại quả này được tươi lâu hơn, sự chín cũng giảm đi, do đó, có thể tích lũy chúng trong một thời gian dài hơn.

Sở dĩ ozon có thể thực hiện được điều đó là do khi ra ngoài môi trường, chúng nhanh chóng phân tách thành oxy và ion âm (nguyên tử O), từ đó tăng thêm tính oxy hóa. Bên cạnh đó, khi rửa hoa quả trong nước ozone, chất khí này tác động đến chất Etylen – một loại hormone thực vật tự nhiên thúc đẩy quá trình chín của rất nhiều loại quả như chuối, cà chua, xoài, đu đủ…, quá trình vàng lá ở hoa và rau.

3. Thời hạn sử dụng trái cây và rau quả lâu hơn

Ozone giúp diệt khuẩn, diệt nấm mốc làm tăng thời hạn sử dụng. Người ta dã thử nghiệm trái cây ngâm qua nước ozone có thể để được 10 ngày đến 2 tháng tùy theo từng loại trái cây

4. Ozone làm giảm thuốc trừ sâu và dư lượng hóa chất khác trên thực phẩm

Ozone có thể phá vỡ các hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu trên thực phẩm làm cho chúng bị phân hủy sinh học.

Những tác dng tuyt vi khác ca Ozone trong cuc sng

✔️ Làm sạch hoàn toàn thực phẩm, 99.99% vi khuẩn, độc tố bị loại bỏ, không phải lo lắng về tình trạng ngộ độc thực phẩm ngay cả với những rau, củ quả ăn trực tiếp không qua đun nấu

✔️ Thực phẩm tươi ngon hơn và giữ được lâu ngày hơn. Thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản thực phẩm,…bị phân bỏ hoàn toàn

✔️ Khử sạch các mùi hôi, mùi lạ khó chịu trong không khí ở bất kỳ đâu như phòng khách, phòng ngủ, nhà vệ sinh, mùi giầy dép, mùi trong ô tô, mùi dầu mỡ trong nhà bếp

✔️ Làm trong lành bầu không khí, hạn chế tối đa sự phát triển và lây nhiễm của nấm mốc, vi trùng, virus, con trùng. Bổ sung dưỡng khí Oxi cho không khí

✔️ Máy ozone tạo ra nguồn nước uống sạch, hoàn toàn tinh khiết và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe

✔️ Giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc các bệnh như đau bụng, tiêu chảy, ung thư, thiếu máu do ngộ độc thực phẩm và sử dụng nguồn nước ô nhiễm.

✔️ Nước ngậm Ozone sử dụng trong sinh hoạt phòng ngừa tối đa các loại bệnh về da,bệnh chân tay miệng ở trẻ em, bệnh viêm nhiễm phụ khoa của chị em phụ nữ

✔️ Nước Ozone làm nước súc miệng để phòng ngừa và làm giảm các bệnh về răng miệng, như sâu răng, viêm lợi, viêm họng, hôi miệng,…

✔️ Làm sạch và khử mùi hôi tanh của những đồ gia dụng như bát, đĩa, ly, cốc, chén, xong nồi, dao,…sử dụng trong gia đình

Như trên các bạn đã biết về những lợi ích khi ứng dụng ozone trong bảo quản trái cây, ozone cũng được ứng dụng rất nhiều vào trong cuộc sống của chúng ta. Chỉ cần một máy tạo khí ozone các bạn có thể ứng dụng vào trong đời sống của mình. Để xem thêm các sản phẩm máy ozone các bạn xem thêm Tại Tây nhé!.

Ứng dụng công nghệ Ozone trong ngành nông nghiệp

Ngày nay, cuộc sống ngày càng phát triển, vật chất của cải làm ra nhiều hơn, con người ta từ ăn chắc mặc ...
Xem tiếp »

Ứng dụng công nghệ ozone trong trang trại bò sữa

Sữa được coi là “thực phẩm lành mạnh”, tất cả các loại chất dinh dưỡng đều được tìm thấy trong ...
Xem tiếp »
Công ty cổ phần kỹ thương an đạt phát
doctorhouses
chuyên máy ozone
điện máy gia đình