Kinh nghiệm rửa rau, củ, quả bằng máy ozone hiệu quả
Máy ozone trong công nghệ ứng dụng Ozone để xử lý làm sạch rau quả với công suất từ vài chục đến vài trăm ký hoặc vài tấn nếu dùng trong quy mô công nghiệp.
Để sử dụng ozone rửa rau, củ, quả chúng ta cần có một số nguyên tắc phù hợp, hy vọng với kinh nghiệm dưới đây bạn có thể áp dụng vào việc rửa rau, củ, quả hằng ngày sao cho có hiệu quả.
Các nguyên tắc sử dụng công nghệ Ozone để làm sạch rau quả
– Phải dùng ozone sạch, tức là phải đảm bảo không có hoặc có rất ít các thành phần dị độc khí đi kèm như NxOy, …
– Cần dùng nước sạch và nhiệt độ nước không được quá 25 độ C. Lưu ý chỉ nên dùng nước một lần để rửa, trường hợp có hệ thống lọc để hồi dụng vẫn cần bổ xung thay thế ít nhất 10% nước mới sau mỗi lần xử lý.
Nếu nước không đảm bảo sạch thì quá trình xử lý ozone nước sẽ dùng một phần ozone để làm sạch cho chính mình, vì vậy hiệu quả rửa cũng giảm đi phần nào.
– Việc xử lý riêng cho từng loại rau quả càng tốt, chú ý phân phối lượng nước ozone trên lượng rau quả hợp lý, tránh nhiều quá và ít quá sẽ không hiệu quả.
Cần làm sạch rau quả trước để loại trừ bớt tạp chất dính bám rồi sau đó mới sử dụng nước ozone để khử trùng, làm sạch.
– Các loại rau quả đã ôi, nát, thối, hay bị ô nhiễm nông dược quá mức thì phải bỏ đi, không nên tiếc mà đem đi rửa lại, vì những loại này khi đem đi rửa với nước ozone sẽ gây một số phản ứng không tốt, do mức axit và bazơ trong các loại củ quả trên không bình thường.
– Ozone cần được hòa tan hoặc trộn đều trong nước, được tiếp xúc tốt với tất cả các bề mặt rau quả, do vậy trước khi bỏ rau vào rửa cần khuấy đảo nước bằng bơm nước và phân bố các đầu phun hợp lý để có hiệu quả tốt.
– Ozone phải đủ liều và lượng, không nên quá ít, khi đó nước ozone sẽ mất đi hiệu nghiệm khi rửa.
Trên đây là những hướng dẫn sử dụng máy ozone để rửa rau củ quả. Bạn có thể quan tâm tới những bài viết sau: