Những kinh nghiệm rửa sạch rau bằng Ozone

Máy Ozone ngày càng đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để sử dụng chiếc máy Ozone khử độc thực phẩm là một điều không phải ai cũng làm được. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ một số kinh nghiệm khi sử dụng máy Ozone nhé!

Hòa trộn Ozone vào nước để xác định nồng độ Ozone

Nếu bạn lựa chọn Ozone để khử độc, sát khuẩn thực phẩm và làm sạch các tạp chất nông dược (như thuốc bảo vệ thực phẩm, thuốc kích thích tăng trưởng…) như: Aldrin/ Dieldrin, Bbenzo(a)pyren, Lindane, Malathion, Parathion Diuron, các hợp chất chứa Chlor nhưu Heptachlor, Chlordane , Methoxychlor, Heptachlorepoxide… thì bạn cần phải biết cách sục, trộn nồng độ Ozone vào trong nước.

Nước đã bị ozone hóa bởi lượng ozone hòa tan làm tăng điện thế oxy hóa khử – thành phần này xác định dễ dàng bằng máy đo ORP và đo nhiệt độ nước cùng thời điểm (dùng bút đo ORP đo được đồng thời 2 chỉ tiêu là rẻ, bền và khá thuận tiện).

Khi xử lý bằng ozone, bạn cần đảm bảo: 

– Phải dùng Ozone sạch, tức không có hoặc có rất ít các thành phần dị độc khí đi kèm như NxOy, …

– Xử lý riêng cho từng loại rau quả: Tỉ lệ rau/ nước khoảng 0.1 – 0.25kg rau/ lít nước, với quả khoảng 0.1 – 0.4 kg quả/ lít nước. Trước khi đưa vào bể, rau quả phải được rửa qua vài lần bằng nước sạch để loại trừ bớt các chất dính bám, …

– Rau quả đã thối, nát, hay bị ô nhiễm nông dược quá mức thì phải bỏ đi, một số trường hợp bị ô nhiễm cục bộ cần được tách xử lý riêng. Số này nếu không thể bỏ đi và vẫn có thể tận dụng thì áp dụng quá trình oxy hóa sâu để xử lý, bằng cách thêm oxy già H2O2 0.05 – 0.1% và tạo môi trường kiềm pH = 8 – 8.5 để xúc tác ozone phân giải nhanh, phản ứng mạnh hơn, làm sạch tốt hơn.

– Ozone cần được hòa tan hoặc trộn đều trong nước, được tiếp xúc tốt với tất cả các bề mặt rau quả, do vậy cần khuấy đảo nước bằng bơm tuần hoàn nước.

– Ozone phải đủ liều lượng, được xác định bằng chỉ số CT (CT được tính bằng tích số của nồng độ Ozone (C

– ppm) và thời gian tiếp xúc tính bằng phút (T)).

 

Các bước rửa sạch rau bằng Ozone

Bước 1: Đặt máy đúng vị trí

Đặt máy trên mặt phẳng không chật hẹp, nên đặt tại nơi thuận tiện cho việc xả nước sau khi rửa xong rau quả. Vì máy tương đối cồng kềnh nên tốt nhất đặt gần chậu rửa trong góc. Và vị trí phải khô ráo không ẩm ướt, gần ổ điện ổn định 22V/50hz để đảm bảo dễ dàng trong di chuyển và cắm điện sử dụng không lo bị nhiễm điện.

Liên hệ ngay 0966 596 908 để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ Ozonemaxx!